Специалисты из Университета Южной Калифорнии в Дэвисе (США) пришли к выводу, что грецкие орехи замедляют развитие рака предстательной железы.

Ученые оценивали размер злокачественных опухолей в простате у испытуемых, которые придерживались разных диет, через 9, 18 и 24 недели. Обнаружилось, что участники эксперимента, ежедневно съедавшие 60 г грецких орехов, набирали вес так же, как участники, которые употребляли соевое масло. Ореховая и соево-масляная диеты ничем не отличались по соотношению питательных веществ, жира и жирных кислот.

Через 18 недель после такого питания у испытуемых из "ореховой" группы вес опухоли был почти вполовину меньше, чем у представителей соево-масляной группы. В целом скорость роста новообразований при поедании грецких орехов была на 28% ниже, чем при потреблении соевого масла.

Вывод: включение в рацион грецких орехов, которые содержат много жира, но богаты полиненасыщенными жирами Омега-3, антиоксидантами и другими растительными химикатами, может обеспечить замедление роста опухоли.

http://www.eurolab.ua