Ученые из Университета Кентукки (США) эксперементально установили, что арбуз уменьшает проявления атеросклероза.             

Контрольная группа получала воду в качестве питья, в то время как экспериментальной давали арбузный сок. К восьмой неделе исследования у испытуемых из экспериментальной группы уменьшился вес тела в сравнении с участниками их контрольной группы, и произошло это из-за уменьшения массы жира, но не мышц.

Кроме того, у подопытных значительно сократилась концентрация холестерина плазмы и снизился уровень холестерина липопротеинов низкой и средней плотности в сравнении с контрольной группой. Измерение участков атеросклеротических повреждений показало, что у пивших арбузный сок, их площадь уменьшилась "статистически значительно".

Руководитель исследования доктор Сибу Саха отмечает, что у арбуза много полезных для здоровья человека свойств. Одно лишь нынешнее пилотное исследование обнаружило три из них. По словам г-на Саха, теперь ученые планируют идентифицировать биологически активные ингредиенты арбуза, которые смогут оздоравливать людей.

http://www.eurolab.ua