Группа специалистов из Университета Южной Австралии пришла к выводу, что ежедневное потребление кисломолочных продуктов благоприятно влияет на когнитивные функции головного мозга человека - память, внимание, психомоторную координацию, речь, мышление, ориентацию, планирование.            

Специалисты пригласили для участия в эксперименте более 900 взрослых добровольцев и протестировали их когнитивные способности. У тех, кто потреблял молочные продукты очень редко или отказался от них совсем, результаты были ниже среднего уровня.

Более 1/3 участников эксперимента сообщили, что ежедневно употребляют кисломолочные продукты, около 1/2 заявили, что употребляют их от двух до шести раз в неделю. Самым популярным продуктом оказался сыр - его едят 2-4 раза в неделю. Почти 1/3 участников признались, что ежедневно пили не менее двух стаканов обезжиренного или низкопроцентного по жирности молока.

По словам ученых, это первое исследование, которое выявило связь между потреблением молочных продуктов и уровнем когнитивных функций. Специалисты советуют включить в ежедневный рацион молочные продукты, которые являются хорошим средством профилактики возрастного ухудшения познавательных способностей.

"Молочные продукты приносят огромную пользу организму. Ранее мы узнали, что кальций, сывороточный протеин, витамин D и магний, содержащиеся в них, играют значительную роль в снижении веса, риска развития диабета и гипертонии. Сейчас мы установили, что употребление молочных продуктов положительно воздействует на когнитивные функции", - комментирует психолог-эпидемиолог Меррилл Элиас.

http://www.eurolab.ua