Состав:

на 2 л воды 4-6 маленьких куриных окороков,

3 шт. картофеля,

1 сладкий перец,

томатная паста 2 столовых ложки,

капуста 150 г,

лавровый лист, перец, сухие стебли укропа.

Приготовление:

Сварить бульон из нежирной курицы (окорочков). Добавить перец, стебли сухого укропа и коренья петрушки. Укроп и коренья позже вынуть, они добавляются для аромата блюда.

Почистить картофель. Порезать капусту, добавить красный сладкий перец, порезанный кубиками. Когда сварится мясо, добавить в бульон картофель. Затем добавить капусту с перцем, и поварить 5-7 минут, чтобы капуста сварилась, но не была разварена.

Приготовить зажарку, для этого в отдельной сковороде обжарить лук с морковью и добавить томатную пасту, немного потушить. Влить зажарку в кастрюлю. Подождать, пока борщ закипит, добавить зеленый укроп.

Приятного аппетита!

Если вы обратили внимание, этот борщ варится без свеклы!

Инф.prelest.com