Ингредиенты

400 г консервированного нута

¼ стакана свежей зелени кинзы

¼ стакана лимонного сока

1столовая ложка пасты тахини

1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс

2 столовые ложки оливкового масла extra virgin

2 столовые ложки тыквенных семечек, очищенных

кусочки болгарского перца и свежего огурца, для подачи

Способ приготовления

1. В блендере смешать нут, кинзу, лимонный сок, тахини и чеснок до образования однородной пасты. Не выключая блендер, влить тонкой струйкой масло. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Разогреть сковороду на среднем огне. Выложить на нее тыквенные семечки и готовить 2-3 минуты, периодически встряхивая сковороду, чтобы семечки слегка прожарились.

3. Переложить хумус в миску и посыпать сверху семечками. Подавать с кусочками свежих овощей.

Инф.flavor.ua