Ингредиенты

2чайные ложки оливкового масла

4ломтика бекона

4яйца

1стакан томатного чатни

4небольших тонких лаваша или кукурузных лепешки

½стакана моцареллы, натертой

 Способ приготовления

1. Разогреть половину масла в большой сковороде на сильном огне. Обжарить бекон в течение 4-5 минут, чтобы он стал хрустящим. Выложить на тарелку и отставить в сторону. Сковороду вытереть бумажным полотенцем.

2. Разогреть в сковороде оставшееся масло. Обжарить яйца в течение 2-3 минут, белок должен слегка схватиться.

3. Намазать центр каждого лаваша 1 столовой ложкой чатни. Сверху посыпать ¼ всей порции сыра, выложить ломтик бекона и одно яйцо. Свернуть буррито. Повторить все с оставшимися ингредиентами.

4. Обжарить бурритос на сухой сковороде в течение 1-2 минут с каждой стороны, чтобы растаял сыр, и подавать.

Инф.flavor.ua