У здорового человека после употребления фаст-фуда и чашки кофе уровень сахара в крови поднимается до критических величин.

В ходе исследования ученые под руководством доктора Мари-Солей Бодуан предложили здоровым участникам выпить своеобразный коктейль, в котором содержался примерно один грамм жира на каждый килограмм массы тела.

Через шесть часов после употребления коктейля участникам первой группы предложили напиток с сахаром. После чего уровень глюкозы в крови у них оказался на 32% выше того, который был до потребления жирового коктейля. Испытуемым второй группы было предложено выпить после напитка с сахаром еще и две чашки кофе, после чего уровень сахара у них оказался выше уже на 65%.

Данный эксперимент показал, что жирная пища мешает удалению сахара из крови. Ученые пришли к выводу, что лучше воздерживаться от кофе во время потребления жирной пищи. По их словам, фас-тфуд лучше всего запивать водой или зеленым чаем.

http://www.eurolab.ua