• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Рецепт: Фуа гра с яблоками и соусом из красного сухого вина
    Опубликовано: 2012-05-16 12:08:30

    Ингредиенты:

     

    100 гр. гусиной печени фуа гра


    40 гр. яблока


    1 ст. л. сахара


    15 гр. бульона


    30 гр. красного сухого вина


    30 гр. воды


    сок ½ лимона


    соль и перец по вкусу

     

    Рецепт:


    1.Нарежьте фуа гра пластинами толщиной 1.5-2 см под углом 45 градусов.

     

    2.Накалите сковороду на большом огне и посыпьте немного солью. Обжарьте фуа гра с каждой стороны в течение 1 минуты на среднем огне так, чтобы печень осталась сыроватой внутри.

     

    3.Выложите фуа гра на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

     

    4.Разогрейте сковороду, насыпьте сахар, залейте водой, добавьте сок лимона. Постоянно помешивайте до образования карамели. Нарежьте яблоко дольками по 0.5 см. Выложите на сковороду, доведите до карамелизации, добавив сахар.

     

     

     

    Отдельно приготовьте соус:


    5.В сотейник налейте вино и бульон, приправьте перцем. Поставьте на средний огонь и выпаривайте до загустения соуса.

     

    6.Перед подачей выложите на подогретую тарелку кусочки фуа-гра, разложите яблоки и полейте соусом.

     

     

    Инф.prigotovim.org



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".