Для оладий:

3 яйца;

50 г. муки;

100 г. сметаны;

100 г. сыра твердых сортов;

250 г. моркови;

масло для жарения;

соль по вкусу.

Для сальсы:

1/2 очищенного сладкого зеленого перца, мелко порезанного;

2 помидора, мелко порезанных;

1 зубчик чеснока, измельченный;

1/2 красного перца чили, очищенного от семян и мелко порезанного;

1/2 красной луковицы, мелко порезанной;

сок 1 лайма.

Сырую морковь и сыр натереть отдельно на мелкой терке, добавить остальные ингредиенты, перемешать и жарить оладьи на небольшом огне под крышкой.

Приготовить сальсу. Для этого смешать все ингредиенты и приправить соком лайма.

Подавать оладьи вместе с сальсой.

Инф.devichnik.ru