Вам понадобятся

для 4 порций:

500 г свежемороженой рыбы

2 ст.л. лимонного сока

1 луковица

1 свежий огурчик

1 чашка вареного гороха

100 г простого (не фруктового) йогурта

1 ст.л. горчицы

немного уксуса

соль, перец

Приготовить филе рыбы и порезать его кубиками. Затем залить небольшим количеством воды (так, чтобы вода чуть покрывала рыбу) и отварить на слабом огне в течении 5 мин.

Откинуть на сито и охладить. Рыба сохранит свой красивый белый цвет, если вы побрызгаете ее лимонным соком. Огурец порезать четвертинками, лук мелкими кубиками. Добавить горох, рыбу, положить все в салатницу и перемешать.

Для соуса: йогурт, горчицу и немного уксуса (на любителя), соль и перец (по вкусу) смешать до получения однородного соуса, а затем полить им салат.

Салат получится более эффектным, если вы добавите к нему крабов или украсите кусочками красной рыбы.

Вместо йогурта можно использовать и сметану.

Инф.devichnik.ru