Ученые пришли к выводу, что человечеству стоит сократить потребление соли. Так, если уменьшить потребление соли на 15 процентов, то в следующем десятилетии можно предотвратить смерть 8,5 миллиона

 человек.Исследователи обратились к ООН с призывом донести эту мысль до населения Земли.

Если человек хочет улучшить свое здоровье, то ему необходимо сделать две вещи: уменьшить потребление соли и бросить курить. Однако, дело здесь не только в отсутствии воли у людей - соль добавляют в продукты питания еще на стадии производства на пищевых предприятиях.

По предварительным подсчетам, только в США сокращение потребления соли на 3 г в день (около трети от нынешнего уровня потребления) позволит системе здравоохранения сэкономить до $24 млрд в год и спасти десятки тысяч жизней. Таким образом можно добиться снижения числа сердечных приступов на 99 тыс. в год, случаев ишемической болезни сердца - на 120 тыс., инфарктов - на 66 тыс. в год.

Но учитывая тот факт, что 70% всех инфарктов и сердечных приступов приходится на развивающиеся страны, эффект от уменьшения соли в еде будет глобальным.

Всемирная организация здравоохранения ООН намерена обеспечить сокращение потребления соли по всему миру до менее чем 5 г (около одной чайной ложки) в сутки к 2025 году.

http://www.hh.com.ua