Кембриджские ученые пришли к выводу, что из шоколада можно сделать средство, замедляющее процнссы старения. Они создали технологию, повышающую способность тела поглощать флаванолы, содержащиеся в бобах какао.

Эти молекулы улучшают насыщение кожи кислородом, что необходимо для снижения скорости появления морщин и пигментных пятен. Сотрудники компании Lycotec изменили состав шоколада с помощью ингредиента, получившего название Coco-Lycosome. Он увеличивает силу флаванолов до 20 раз.

Так, маленький кусочек такого шоколада эквивалентен двум плиткам шоколада с точки зрения эффекта омоложения. Мало того изменения состава шоколада никак не повлияло на вкусовые качества продукта или его текстуру, а безопасность Coco-Lycosome официально доказана.

http://www.eurolab.ua