Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 15 минут.

250 г мелких томатов; 0,5 маленькой красной луковицы; 10-12 черных  оливок .

Для заправки:  4 ст. ложки оливкового масла; 1 ст. ложка лимонного сока; 1 чайная ложка мелко нарезанной зелени мяты; 2 чайные ложки мелко нарезанного лука-резанца; 1 чайная ложка прозрачного меда; соль; перец.

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, мяту, лук-резанец, мед, соль, перец. Порежьте томаты кружочками. Порежьте тонкими колечками лук. Положите на сервировочное блюдо вместе с оливками.

Полейте заправкой. Перемешайте. Подавайте с греческим хлебом.

В салат можно добавить кубики брынзы.

http://cooking.ua