Ингредиенты для сырного супа-пюре (на кастрюлю в 2,5 л.):

картофель-5-6 шт.

лук репчатый 1 шт.

сырок плавленый – 3 шт.

для заправки супа:

хлеб белый

сливочное масло

зелень

специи

Рецепт приготовления сырный суп-пюре:

Очистим картофель и лук, нарежем небольшими кубиками,  чтобы овощи сварились побыстрее.
Зальем овощи 2/3 воды и поставим на огонь вариться до готовности. Добавляем специи.

Тем временем займемся сухариками.
Нарежем хлеб небольшими кубиками и обжарим его на растопленном сливочном масле.

Когда картофель и лук сварились, снимаем их с огня и с помощью блендера или сита превращаем в пюре.
Получившееся пюре опять ставим на огонь и добавляем нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр. И постоянно помешивая дожидаемся полного его растворения. Солим суп-пюре по вкусу.

Подавать сырный суп-пюре лучше с сухариками и зеленью.

Приятного аппетита

Инф.prigotovim.org