Некоторые виды насыщенных жиров, которые присутствуют в нашем рационе, могут вызвать воспаление в кишечнике. Особенно это касается людей, у которых есть наследственная предрасположенность к таким заболеваниям, как колит или болезнь Крона.

Воспалительные заболевания кишечника включают язвенный колит и болезнь Крона. Ученые из университета Чикаго, США, провели ряд экспериментов на лабораторных мышах и пришли к выводу, что риск развития этих болезней повышают определеннее жиры.

Как показало исследование, на работу кишечника плохо влияют жиры концентрированного молока. Полиненасыщенные жиры, присутствующие в растительных маслах и продуктах растительного происхождения, не вызывают воспаления в кишечнике.

«Мы впервые показали, как питание в Западном стиле приводит к повышению риска воспалительных заболеваний кишечника. Нам известно, что наследственность влияет на этот риск, однако для того, чтобы заболевание развивалось, необходимы дополнительные факторы. В данном случае этим фактором является жирная пища», – отметили авторы работы.

Хотя ничего нельзя сделать для того, чтобы устранить генетическую предрасположенность, в наших силах изменить свой образ жизни таким образом, чтобы снизить риск развития воспалительных заболеваний кишечника, уверены ученые.

http://zdravoe.com