В частности, британские специалисты утверждают, что картофель необходимо кушать не горячим, а охлажденным, поскольку при охлаждении этот продукт становится менее перевариваемым, ввиду чего организму приходится потратить больше калорий, чтобы переварить его. Соответственно, холодный картофель уменьшит риск обзаведения лишними килограммами.

 Итальянские исследователи заявляют, что морковку необходимо варить в воде, а не на пару, поскольку при варке в кастрюле этот овощ сохраняет значительно больше антиоксидантов, чем при приготовлении в пароварке.

 Одним из интереснейших советов является рекомендация употреблять зеленые бананы, при поедании которых организм усваивает меньше сахара, чем при употреблении спелых фруктов.

 Также эксперты рекомендуют не доваривать макароны до готовности, использовать жирные заправки для салатов, запекать или тушить мясо, пить только органическое молоко и не жарить продукты на оливковом масле однократного прессования.

http://medkarta.com