Вважається, що насичений жир в продуктах харчування провокує появу зайвих кілограмів, збільшує ризик діабету 2 типу, хвороб серця. Тому останнім часом багато стали переходити на знежирені молочні продукти або продукти з низьким вмістом жиру. Але експерти, тим часом, говорять про те, що такі продукти не дуже й корисні, пише The Brisbane Times.

 Останнє дослідження, проведене Дослідницьким ракових центром Фреда Хатчинсона, свідчить про те, що жир в молочних продуктах не пов'язаний з ожирінням та іншими проблемами. 11 з 16 міжнародних досліджень підтвердили: високий відсоток жирності, навпаки, був пов'язаний з низькою концентрацією жиру в організмі і меншим набором ваги.

 Щоправда, поки фахівці не поспішають переписувати офіційні директиви. Примітно: торік Катерина Маслова з Гарвардської школи громадського здоров'я встановила, що вагітні жінки, які віддають перевагу йогурту з низьким процентним вмістом жиру, можуть зашкодити дитині. За її словами подібний раціон підвищує ймовірність розвитку астми і алергічного риніту.

http://amn.net.ua