Ингредиенты:

- 600г творога

- 200г сливочного масла

- 1ст.л. растворимого кофе (по желанию)

- 400г шоколада

- 200г цукатов

- 300г жирных сливок (33%)

- 200г сахарной пудры

Приготовление творожного тортика «Полосатик»:

В 100г сливок добавить шоколад:

Растопить шоколад на маленьком огне (постоянно помешивая), добавить кофе (по желанию):

Оставшиеся 200г сливок взбить миксером:

Творог разделить на две ровные части:

В одну часть творога добавить 100г сливочного масла, 100г сахарной пудры и половину взбитых сливок:

Взбить миксером:

Добавить половину цукатов, перемешать:

Во вторую половину добавить все оставшиеся ингредиенты:

И растопленный шоколад:

Взбить миксером:

Добавить цукаты:

Застелить сито марлей и на дно выложить несколько 2-3ст.л. белой творожной массы, разровнять:

На верх выложить шоколадно-творожную массу и т.д. до последней ложки:

Накрыть марлей «Полосатик» и убрать в холодильник на ночь:

Извлечь тортик с сита, убрать марлю и посыпать разноцветной посыпкой

http://cooking.ua