Ингредиенты:

- 4 кусочки куриного филе

- 1 красный болгарский перчик

- 2 помидорчика

- 1 морковка

- 2 луковички

- укроп

- петрушка

- 3ст.л. сметаны

- соль

- перец

- подсолнечное масло

Приготовление курочки с овощами и сметанкой:

Филе нарезать средними кубиками:

Мясо обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле, немного посолив и поперчив:

Морковь натереть на средней терке:

Лук мелко нарезать:

Перец нарезать полосками:

Петрушку и укроп измельчить:

Помидоры очистить от кожицы (сделать надрез и залить кипятком на несколько секунд), измельчить с помощью блендера:

На растительном масле обжарить лук:

Добавить морковь, немножко обжарить:

Добавить перец и перетертые помидоры, тушить под крышкой 10 минут:

Добавить обжаренное мясо:

Добавить сметану:

Перемешать, подержать на среднем огне 5-7 минут:

Добавить зелень, перемешать, убрать с огня:

Украсить блюдо листиком петрушки

http://cooking.ua