Ингредиенты:
- 300г говядины
- 1 морковка
- 1 луковичка
- 5-7 картофелин
- 100г гречневой крупы
- 2 зубчика чеснока
- соль
- перец
- 2-3 лавровых листика
- подсолнечное мало
Приготовление гречневого супа:
Мясо нарезать кубиками и залить 2-2,5л воды. Варить мясо до готовности:
Картофель очистить, нарезать кубиками или брусочками:
Мелко нарезать лук:
Морковь натереть на средней терке:
К мясу добавить картофель, варить 10 минут:
На небольшом количестве растительного масла обжарить лук:
К луку добавить морковь, обжаривать овощи 3-5 минут:
В суп добавить хорошо промытую гречку, варить минут 10-15:
И обжаренные овощи, варить 5-7 минут:
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, подержать на огне минут 5:
В готовый суп добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, дать супу настоятся:
Гречневый суп готов! Приятного аппетита!
http://cooking.ua