Ингредиенты:

- 400г муки

- 2 яйца

- 200г воды

- щепотка соли

- 2ст.л. подсолнечного масла

- 600г Адыгейского сыра

- пучек укропа

- пучек петрушки

- сливочное масло

Приготовление кутабов:

В муку вбить яйца, добавить соли и растительное масло:

Влить воду:

Замесить тесто, «отбить» его (силой бросать на столешницу раз 10):

Завернуть тесто в пищевую пленку и отложить в холодильник на 1 час:

Размять сыр:

Измельчить укроп и петрушку:

Добавить к сыру зелень:

Хорошенько перемешать:

С теста скатать шарики размером с яйцо:

Раскатать каждый шарик:

Добавить 1ст.л. начинки:

Завернуть:

Перевернуть лепешку швом вниз и раскатать скалкой:

На капельке подсолнечного масла обжарить кутабы с двух сторон до золотистого цвета:

Горячие кутабы обильно смазать сливочным маслом:

Кутабы подавать с борщом или любым супчиком

http://cooking.ua