Для его приготовления нам понадобится:

- 200 грамм пшеничной муки

- 110 грамм растительного масла

- 100 грамм белого шеколада

- 1 палочка ванили

- 350 грамм сахарного песка

- 2 яйца

- 200 грамм разрыхлителя

- 40 грамм сметаны

- 1 столовая ложка цедры

- 210 грамм отварной натёртой моркови

- 1 столовая ложка сахарной пудры

- Веточка мяты

- 10 грамм ягод

- 10 грамм сахарного песка

- 100 грамм сливок 33% жирности

Для начала белый шоколад положим в кастрюлю на водяную баню, чтобы он полностью растопился. Палочку ванили разрезаем на две половинки, и укладываем в кастрюлю. Наливаем растительное масло, ставим на огонь и прогреваем. Перемешиваем сахар и яйца с помощью миксера, затем добавляем муку и разрыхрытель, продолжаем перемешивать. Добавляем масло с ванилью, сметану, цедру лимона и белый шоколад и продолжаем перемешивать. В конце добавляем тертую отварную морковь и перемешиваем с помощью ложки. Форму смазанную сливочным маслом добавляем готовую массу. И запекаем в духовке при температуре 180 градусов 50 минут. Карамелизуем сахар, а затем добавляем сливки. Приготовленным карамельным соусом поливаем пирог и украшаем сахарной пудрой и радужными ягодами. Морковный десерт готов, приятного аппетита!

Инф.isexi.ru