Для этого нам понадобятся:

- 160 грамм слоенного теста.

- 1 столовая ложка сахарной пудры

- 6 апельсинов

- сахарный песок 100 грамм

- Коньяк 25 грамм

- 150 грамм заварного крема

- 1 веточка мяты

Для начала снимем цедру с одного апельсина и мелко её порубим. Затем очищаем все апельсины и нарезаем их на сегменты. А теперь берем половину долек апельсинов, сахар, коньяк и идём к плите. Сахар карамелизуем, затем добавляем апельсины. Наливаем коньяк и выпариваем до запустения. Полученную массу измельчаем с помощью блендера. Затем добавляем апельсиновую цедру, перемешиваем и оставляем в сторонку.

Слоеное тесто делим на 4 части и слегка раскатываем. И вырезаем с помощью формы круг. На дно формочки выкладываем апельсиновую смесь. Теперь выкладываем апельсиновые дольки. На апельсины выкладываем заварной крем. Накрываем каждую форму слоеным тестом и защипываем. Ставим формы в духовку и запекаем при температуре 200 градусов 10 минут.

Запеченый десерт аккуратно переворачиваем и освобождаем от формы. У мяты отрываем листочки и нарезаем их тонкой соломкой. Готовый десерт украшаем мятой и посыпаем сахарной пудрой, укладываем их на тарелку. Итак тёплый апельсиновый десерт готов, всем приятного аппетита.

Инф.isexi.ru