Вырезку свинины следует промыть, отделить от нее пленки, нарезать кубиками и положить в миску. Затем готовим маринад.

Чтобы приготовить маринад для шашлыка возьмем небольшую миску, в нее положим красный перец, молотый имбирь, семена кориандра, паприку, корицу и мускатный орех. К смеси специй добавляем мелко покрошенный лавровый лист. Далее добавляем соль и перец, который лучше смолоть непосредственно перед приготовлением маринада. Полученная смесь специй придаст шашлыку неповторимый и пикантный вкус.

Полученный маринад добавляем в миску со свиными кубиками. Перемешиваем и оставляем мясо мариноваться на полчаса, предварительно накрыв крышкой. Для того что бы мясо промариновалось равномерно, его необходимо периодически перемешивать. Если вместо вырезки используем корейку, то время маринования необходимо увеличить до суток.

Нарезанный дольками лимон размещаем между кусочками мяса, которые нанизываем на небольшие шампуры.

На большой сковороде разогреваем растительное масло. Мясо следует обжарить со всех сторон до образования румяной корочки.

У приготовленного на сковороде шашлыка отсутствует запах дыма, который придает ему определенный вкус, однако наш пикантный маринад делает мясо достаточно вкусным. Готовить такой домашний шашлык можно даже в плохую погоду. Что только не сделаешь с классическим блюдом, конечно, если ваш мангал не находиться под навесом.

Инф.isexi.ru