• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Чизкейк с красной смородиной
    Опубликовано: 2012-09-03 10:08:39

     

    Ингредиенты:

     

    - 200г печенья савоярди

     

    - 100г сливочного масла

     

    - 400г крем-чиза Филадельфия

     

    - 3 яйца

     

    - 200г сахара + 2ст.л. сахара

     

    - 50г рома

     

    - 100г белого шоколада

     

    - 2ст.л. жирной сметаны

     

    - 1стакан красной смородины

     

     

    Приготовление чизкейка с красной смородиной:

     

    Печенье измельчить в крошку:

     

     

    Добавить сливочное масло и «замесить» тесто:

     

     

    Форму обмотать фольгой и распределить тесто по форме, делая высокие бортики. Выпекать основу 15 минут при температуре 180 градусов:

     

     

    Смородину засыпать 2ст.л. сахара:

     

     

    Измельчить блендером:

     

     

    Желтки отделить от белков и растереть желтки с сахаром:

     

     

    Добавить в желтковую массу сыр:

     

     

    Взбить блендером:

     

     

    Белки взбить в крепкую пену:

     

     

    В смородину добавить 2ст.л. желтковой массы, перемешать:

     

     

    В оставшуюся желтковую массу понемногу подмешивать белковую пену:

     

     

    На дно основы вылить чуть меньше половины сливочной массы:

     

     

    На сливочную массу вылить массу со смородиной:

     

     

    Красную массу полить оставшейся сливочной массой:

     

     

    Поместить форму с чизкейком в посудину наполненную водой (форма с чизкейком должна быть в воде практически по самые края). Выпекать чизкейк 1 час при температуре 170 градусов:

     

     

    Шоколад растопить, добавить сметану и перемешивать до однородности:

     

     

    Готовый чизкейк смазать шоколадно-сметанной помадкой:

     

     

    Украсить красной смородиной

     

    http://cooking.ua/

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.