Вам потребуется (на 6 персон):

3 помидора;

2 зеленых болгарских перца;

200г консервированного тунца;

1 засахаренный лимон;

75 г тертого сыра;

6 яиц;

1 головка чеснока;

1/2 ч.л. смеси восточных пряностей;

2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: испеките в духовке (а еще лучше в гриле) помидоры и болгарский перец. Оберните их влажной бумагой и остудите. Снимите кожуру, выньте косточки, а мякоть измельчите с помощью вилки и ножа. Посолите, поперчите, посыпьте мелко нарезанным чесноком и полейте оливковым маслом. Это называется "мешуйя". Сварите вкрутую три яйца, остудите под струей холодной воды, очистите от скорлупы, духовку разогрейте до 150 С. Смешайте мешуйю в миске с размельченным тунцом. Добавьте 3 взбитых яйца, тертый сыр, смесь из восточных пряностей и нарезанный на кусочки засахаренный лимон. Формочки диаметром 7 см смажьте сливочным маслом. Разрежьте вареные яйца пополам и положите по половинке на дно каждой формочки. Сверху вылейте приготовленную смесь. Выдерживайте в духовке на водяной бане в течение 30 минут. Готовность проверьте с помощью ножа.

Инф.devichnik.ru