Ингредиенты:

- 1 луковичка

- морковка

- 3 картофеля

- 300г квашеной капусты

- овощной кубик

- несколько ломтиков бекона

- подсолнечное масло

- соль

- перец

- сметана (по желанию)

Приготовление овощного супчика с бекончиком:

Мелко нарезать лук:

Морковь нарезать кубиками:

Картофель очистить и нарезать кубиками или брусочками:

На растительном масле обжарить лук:

Добавить морковь:

И картофель, держать на среднем огне 5-7 минут постоянно помешивая:

Залить овощи бульоном и варить на среднем огне 30-35 минут:

Измельчить овощи в супе с помощью блендера (не пюрировать):

Капусту хорошо промыть и добавить в суп, посолить, поперчить, подержать на огне еще 5-10 минут:

Бекон нарезать полосочками:

Обжарить на сухой сковороде:

Разлить суп по тарелкам и добавить поджаренный бекон (можно добавить сметану)

http://cooking.ua