Самое худшее для наших "серых клеточек" - это однообразие. Даже если питаться исключительно полезными и экологически чистыми продуктами, но в очень ограниченном ассортименте, то эффект будет противоположный – процессы старения мозга ускоряются. Проще говоря, если сидеть месяцами на листовых салатах и кефире или гречке с маслом, это весьма быстро приведет к снижению памяти и быстроты мышления.

 Также вредна для нейронов пища, нашпигованная транс-жирами. Отсюда, кстати, и пошло широко известное на Западе утверждение, мол, люди, регулярно заседающие в фаст-фудах, не блещут интеллектом. Надо быть осторожнее и со сладостями. С одной стороны, глюкоза - топливо для мозга. С другой - пирожные, печенье и пончики частенько содержат щедрые дозы транс-жиров. Если хочешь подкормить мозг, лучше съешь дольку натурального темного шоколада или пару ложек меда (или фруктово-ягодного джема без консервантов).

 При этом, утверждают ученые, наш мозг вовсе не является излишне требовательным. Для него главное, чтобы диета содержала витамины B, C, D и Е, кислоты Омега-3. И чтобы ежедневный рацион хотя бы на четверть состоял из овощей и фруктов. А вот мясо, особенно красное, согласно последним исследованиям, лучше ограничить хотя бы до двух раз в неделю. Его ферменты снижают активность мозга.

 Между прочим, наша диета отражается не только на обменных процессах, но и на объеме головного мозга. У человека, питающегося правильно и разнообразно, мозг может быть в объеме на 20% больше, чем у того, кто ест что попало, рассказывает BBC Health.

 Также, чтобы продлить молодость мозга, необходимы глюциды - медленные углеводы (их источники - фасоль, бобы, бананы, паста из твердых сортов пшеницы, зерновой хлеб) и фосфор (то есть рыба и морепродукты) и кальций (сыры и молоко).

КСТАТИ

5 простых упражнений для тренировки ума

 Как мы уже сказали, мозг наш - не самый притязательный орган. Он же умный: понимает, что какими-то супер-пуперскими штуками для его подпитки нам заниматься особо некогда. Вот и согласен на малое. Есть такая штука - нейробика, то есть "зарядка для мозга". Это набор самых простых упражнений, которые на самом деле служат профилактикой старения мозга в целом и болезни Альцгеймера в частности.

 1. "Ослепнуть". Время от времени делать привычные действия с закрытыми глазами. Например, разбирать что-то на столе, есть, чистить зубы или передвигаться по квартире. И память здорово заводит, и просто прикольно.

 2. Сменить ориентацию. В смысле - правшам становиться на время левшами, а левшам правшами. И обычные бытовые действия делать не вашей "ведущей" рукой - набирать номер телефона, переключать пульт, гладить белье (только с вождением и резкой мяса не рискуйте). Это укрепляет нейронные связи между левым и правым полушариями мозга.

 3. Привнести элемент новизны. Ведь мы же кучу вещей делаем на автомате. Мозгу просто не над чем трудиться, вот он и хиреет. Попробуйте хотя бы делать ежедневную работу по дому в другом порядке (но зубы надо чистить все же до завтрака!).

 4. Играть в аналитические игры. Настольные или компьютерные - неважно). Доказано, что, к примеру, шахматисты-любители, страдают болезнями, связанными со снижением памяти и интеллекта в несколько раз реже. Это касается и мужчин, и женщин.

 5. Рисовать. На чем угодно и как угодно. Когда мы переносим зрительный образ на бумагу, наши мыслительные клеточки просто поют от радости! А еще снимается внутренне напряжение, что тоже идет мозгу только на пользу.

http://obozrevatel.com