Ученые из Университета Скрэнтона Пенсильвании (США) сравнили свойства 9 видов орехов, которые наиболее часто употребляют люди во всем мире. Исследование показало, что в грецких орехах содержится наибольшее количество антиоксидантов, витаминов, минералов, клетчатки поли- и мононасыщенных жиров, по сравнению с другими видами орехов. В 7 грецких орехах содержится дневная норма антиоксидантов и качественный белок. При этом калорийность грецких орехов меньше, чем например, калорийность арахиса, лесных орехов, миндаля, фисташек и фундука.

 Среди минусов грецкого ореха – высокое содержание глютена, на которые некоторые люди имеют аллергию.

http://obozrevatel.com/