Чем более липкий продукт мы употребляем (например, ирис, карамель, мороженое, сгущенка), тем дольше он будет находиться в полости рта, продолжительней будет кислотная атака на зубы.

 Например, после приема сладкого печенья высокое содержание глюкозы в слюне удерживается до 50 минут, после одной карамельки - до 30 минут.

 Следует учитывать, что некоторые продукты содержат компоненты, защищающие зубы. Например, какао в шоколаде содержит танин, который тормозит деятельность бактерий. Вещества, препятствующие развитию кариеса, содержатся в сыре и в молоке (кальций, фосфор, белки).

 Чтобы употреблять пищу, которая приносит удовольствие и сохраняет зубы здоровыми, необходимо сбалансировано питаться, включая в рацион разнообразные продукты и придерживаться простых рекомендаций:

  – увеличить потребление молочных продуктов, рыбы, фруктов и овощей, поставляющих организму белки, витамины и минеральные вещества;

 – ограничить потребление хлебных и макаронных изделий;

  –  уменьшить количество потребляемых сахаров до 50-80 г в день;

  – не есть сладкое между приемами пищи;

 Эффективной защитой зубов от кариеса является употребление жевательных резинок с фтором, ксилитом, карбамидом, бикарбонатом натрия 4-5 раз в день в течение 3-5 минут.

http://obozrevatel.com