Каждый прием пищи должен содержать продукты четырех групп. Об этом во время пресс-конференции в «Обозревателе» рассказал главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Украины Олег Швец.

 Как рассказал Швец, 15 лет тому назад была разработана «пирамида здорового питания», которая несколько модифицировалась. Сегодня «модель здоровой тарелки» выглядит следующим образом: овощи, фрукты, злаки, белок плюс стакан молока. Причем растительная составляющая должна занимать три четверти объема, белковая (предпочтительнее, рыбная) – четверть, - рассказал диетолог.

 «Считается, что человек должен употреблять все эти продукты с каждым приемом пищи, три раза в день», - сказал он.

 В отношении объема употребляемой пищи не существует универсальной рекомендации, - добавил эксперт. «Объем должен отвечать затратам энергии человека», - сказал он.

 Правильность выбранного рациона питания Швец предложил оценивать с помощью индекса массы тела. Если он находится в пределах 18,5 – 25 – «человек потребляет адекватное количество пищи».

http://obozrevatel.com