Для блинов:

- 2 яйца

- 1 стакана муки

- 2ст.л. сахара

- щепотка соли

- 2 стакана воды

- 2ст.л. подсолнечного масла

Для начинки:

- 150г творога

- 1ст.л. сахара

- 50г сливочного масла

Приготовление блинчиков с творогом:

В яйца добавить сахар:

Взбить:

Добавить муку:

Добавлять воду одновременно взбивая смесь:

Хорошенько взбить (так чтобы не было комочков):

Добавить 1ст.л. подсолнечного масла:

Выпекать блины в  раскаленной, смазанной подсолнечным маслом сковородке до золотистого цвета с двух сторон:

Приготовление начинки. В творог добавить сахар:

Взбить блендером до состояния «масла»:

Блин разрезать на две ровные части:

Чайной ложечкой выложить творог на каждую часть:

Завернуть в трубочку:

В сковородке растопить сливочное масло:

Выложить «трубочки» и выпекать с двух сторон до золотистого цвета:

Блины лучше всего подавать горячими со сметаной

http://cooking.ua