Начинаем готовить рулет из филе индейки с овощами:

1. Промыть, обсушить филе индейки. Солим и перчим по вкусу.

2. Мягкое сливочное масло смешиваем с мелко порезанными беконом, петрушкой, зеленым луком и щепоткой белого перца.

3. Полученную массу выкладываем на отбитое мясо, сворачиваем рулет и перевязываем нитью.

4. Рулет обжариваем с двух сторон на разогретом оливковом масле в течение 5 минут.

5. Далее помещаем рулет в толстостенную кастрюлю. Вливаем полстакана воды и стакан сухого красного вина. Тушим под крышкой на слабом огне в течение 20 минут.

6. Режим шампиньоны пополам, солим и перчим по вкусу и обжариваем на оливковом масле 5 минут.

7. На смазанный сливочным маслом противень выкладываем рулет, шампиньоны, порезанные кольцами картофель, морковь. Поливаем все ингредиенты сухим красным вином.

8. Запекаем все в духовом шкафу при температуре 170 градусов в течение 30 минут.

Состав для приготовления Рулета из индейки:
1. Филе индейки – 1,5 кг.
2. Петрушка – 1 пучок.
3. Зеленый лук – полпучка.
4. Соль и горький перец – по вкусу.
5. Белый перец – щепотка (по вкусу).
6. Бекон – 100 г.
7. Сливочное масло – 50 г.
8. Сухое красное вино – 300 мл.
9. Картофель – 300 г.
10. Морковь – 150 г.
11. Шампиньоны – 300 г.
12. Оливковое масло – 2 ст. ложки.

Ну вот Вы и приготовили этот вкусный рулет из индейки и не забудьте угостить кусочком родных и близких. Приятного аппетита!

Инф.culinarysite.ru