Шоколад - 250 г

Сахар - 60 г

Сливки - 250 мл

Яйца - 3 шт.

Шоколад положить в жароустойчивую миску. Растопить на водяной бане (не кипящей). Миксером взбить яйца с сахаром, масса должна побелеть и увеличиться.

Переложить яичную массу в большую кастрюлю, влить туда растопленный шоколад, перемешать, остудить. Затем небольшими порциями примешать взбитые сливки.

Разложить по формочкам и поставить в холодильник на 2 часа. Украсить кусочками шоколада или шоколадными листочками.

Инф.le-mon.ru