• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Фаршированные шампиньоны под соусом
    Опубликовано: 2012-10-14 18:08:20
    Ингредиенты:

    24 средних шампиньона

    2 столовые ложки сливочного масла, растопленного

    150-200 гр мясной колбасы или сосисок

    150 гр хлебных сухарей

    растительное масло

    зеленый лук или свежая петрушка, мелко порезанные


    Для соуса:
    3 яичных желтка
    1 столовая ложка лимонного сока
    3 столовые ложки мякоти помидоров
    250 гр сливочного масла
    соль, перец

    Приготовление:
    1. Разогрейте духовку до 200Сº. Отрежьте ножки грибов и оставьте только шапочки. Порежьте ножки на столько мелко, чтобы получилась примерно 1 чашка порезанных грибов. Затем также мелко порежьте или разомните колбасу или сосиски.

    2. Для приготовления соуса, растопите сливочное масло. Взбейте желтки, добавляя туда немного соли, до образования пены. Медленно перемешайте масло и желтки. Добавьте лимонный сок, перец и мякоть помидоров. Соус готов.

    3. Смажьте шапочки шампиньонов сливочным маслом, переверните их вверх ногами и разложите на противне.

    4. На небольшой, смазанной растительным маслом сковородке на среднем огне готовьте колбасу (сосиски) и порезанные ножки грибов, пока ингредиенты не прожарятся. Регулярно перемешивайте ингредиенты. Весь лишний жир слейте со сковородки.

    5. Добавьте соус и хлебные сухари в сковородку и немного перемешайте с грибами и мясом.

    6. После того, как все фарш прожарится, добавьте примерно по одной столовой ложке фарша в каждую грибную шапочку.

    7. Жарьте грибы 10-15 минут или до того момента, пока они не прожарятся.

    8. Полейте каждый фаршированный гриб соусом и украсьте петрушкой или луком.

    Интересные факты:
    Шампиньоны — это продукт, который является очень частым ингредиентом блюд как на праздничном, так и ежедневном столе. Эти грибы культивируются в более, чем 60 странах, благодаря своим полезным качествам. Они считаются наиболее распространенными грибами во всем мире. Самая большая плантация шампиньонов находится в штате Пенсильвания, ее длина достигает 24 км. А вот шампиньон-рекордсмен был найден 5 лет назад. В 2006 году в Италии был зафиксирован гриб-великан, который весил 14 кг.

    Для приготовления блюда Вам понадобится следующая посуда: противень, сковорода, нож, столовая ложка.
     
     
    Инф.modna.com.ua


    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.