• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Пирожное «Шоколадная мечта»
    Опубликовано: 2012-10-14 11:07:15

     

    Ингредиенты:

     

    - 3 яйца

     

    - 125г сыра маскарпоне или альматте

     

    - 60г сахара

     

    - 100г сливок (33% жирности)

     

    - 250г черного шоколада

     

    - 3ст.л. сахарной пудры

     

    -  джем

     

    - 70г сливочного масла

     

     

    Приготовление пирожного «Шоколадная мечта»:

     

    Растопить на водяной бане масло с 150г шоколада:

     

     

    Белки отделить от желтков:

     

     

    Желтки взбить с 50г сахара:

     

     

    Белки взбить с 10г сахара до крепкой пены:

     

     

    Готовую шоколадно-масляную смесь немножко остудить:

     

     

    Добавить шоколадную смесь в желтковую:

     

     

    Хорошенько перемешать до однородности:

     

     

    Смешать шоколадную смесь с белками (смешивать очень осторожно, чтобы белки не осели):

     

     

    Разлить массу в формочки для маффинов предварительно смазанных маслом. Выпекать маффины 50 минут при температуре 160г:

     

     

    Соединить в глубокой миске сливки и сахарную пудру:

     

     

    Взбить миксером:

     

     

    Добавить в сливочную массу сыр:

     

     

    Перемешать:

     

     

    Готовые маффины остудить и разрезать каждый вдоль. Смазать джемом половинки:

     

     

    Обильно смазать кремом одну половинку маффина:

     

     

    Накрыть второй половинкой:

     

     

    Смазать пирожное кремом по кругу:

     

     

    Шоколад натереть на терке:

     

     

    Аккуратно «обвалять» по кругу пирожное в шоколаде:

     

     

    Шоколад растопить на водяной бане:

     

     

    Смазать шоколадом верх пирожного:

     

     

    И с помощью джема сделать капельку посредине шоколадной верхушки

     

    http://cooking.ua/

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".