Для того, чтобы приготовить рыбные котлеты из трески вам потребуется всего лишь 40 минут, немного филе свежей трески и картофельного пюре. Чеснок и петрушка добавят рыбным котлетам аромат и некоторую остроту, а сыр придаст рыбе более изысканный вкус.

Мы также пробовали делать такие котлеты из зубатого терпуга, получается не менее вкусно, а это значит, что вы не ограничены в выборе одной только треской или терпугом, смело пробуйте делать котлеты из других сортов белой рыбы. А также для вас другие рецепты из рыбы.

Рецепт рыбных котлет из трески:

1. Отварить картофель в подсоленной воде и сделать из него пюре, поставить в сторону остывать.

2. Отварить треску до полной готовности -  мясо должно легко разделяться на чешуйки. Слить воду и разделить рыбу на чешуйки с помощью вилки. Убедитесь, что вы выбрали все косточки.

3. Смешать рыбные чешуйки, картофельное пюре и остальные ингредиенты в большой миске и хорошенько перемешать руками. Если в смеси слишком много хлебной крошки, следует вбить еще одно яйцо. А если масса чересчур липнет к рукам, тогда нужно добавить еще немного хлебной крошки.

4. Сделать из рыбно-картофельной смеси котлетки и обжаривать их на масле в сковороде на среднем/большом огне, пока котлеты хорошо не обжарятся с обоих сторон.

Ингредиенты для приготовления рыбных котлет из трески:
1. 450 грамм филе трески
2. Две средних картофелины
3. Хлебная крошка- 1 чашка
4. Мелко нарезанная свежая петрушка - четверть чашки
5. Тертый сыр пармезан - две столовые ложки
6. 2 размятых зубка чеснока
7. Соль
8. Щепотка черного перца
9. 2 взбитых яйца
10. Масло из виноградных косточек или масло канолы

Ну вот Вы приготовили рыбные котлеты из трески. На выходе получается 12 рыбных котлет. Приятного аппетита!

Инф.culinarysite.ru