На 6 шт:

1 маленький спелый авокадо;

1 ст. ложка сметаны;

тертая цедра 1 лимона;

зеленый лук, мелко порезанный;

молотый черный перец;

60 г копченого лосося, разрезанного на 6 полосок;

6 маленьких пресных крекеров или печений.

Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Выскоблить мякоть в миску и размять вилкой. Добавить сметану, лимонную цедру и половину лука. Приправить перцем. Закопать косточку из авокадо в смесь (тогда смесь не потемнеет), и накрыть миску пленкой. Массу с авокадо разложить на печеньях, сверху положить полоску лосося и посыпать оставшимся луком.

Инф.devichnik.ru