200 мл куриного бульона (200 мл воды и 1 бульонный кубик)

300 гр длинного белого риса, сырого

1 чайная ложка меленого тмина

400 гр филе индейки, сваренного и порезанного на кусочки

300 гр консервированной кукурузы, высушенной

1 столовая ложка листьев свежей кинзы, мелко порезанных

2 столовые ложки сока лайма (или лимонного)

кукурузные крекеры, порезанные на длинные полоски

растительное масло

кетчуп или соус тартар (по желанию)

Приготовление:
1. Налейте 200 мл воды в небольшую кастрюлю, доведите до кипения и добавьте 1 бульонный кубик, куриный. Проварите еще несколько минут.

2. Готовьте бульон, рис и тмин в отдельной кастрюле на среднем огне, примерно 10 минут. Затем уменьшите огонь, накройте емкость и готовьте еще 15-20 минут, слегка помешивая.

3. Добавьте в эту же кастрюлю индейку, листья кинзы, кукурузу и лимонный сок (или сок лайма) и варите до тех пор, пока рис не станет мягким.

4. Накройте суп крышкой и дайте ему несколько минут отстояться.

5. На сковороде, смоченной растительным маслом, разложите полоски из крекеров. Жарьте их примерно 5 минут или пока они не станут хрустящими и коричневыми.

6. Перед тем, как подавать на стол суп, положите в него поджаренные кукурузные крекеры. По желайте, добавьте кетчуп или соус.

Интересные факты:
Индейка — это разновидность фазана. В мясе этой птицы содержится мало жиров и холестерина. Благодаря железу и другим полезным элементам, индейка очень легко усваивается, а также предотвращает многие заболевания и поддерживает молодость организма.

С индейкой связано много интересных историй и фактов. Например, биологи утверждают, что эти птицы населяют территорию Америки уже почти 100 миллионов лет. Известно также, что обед первых космонавтов, которые ступили на Луну состоял из запеченной индейки в пакетике. Птица также является одним из символов США и национальным блюдом страны на праздник Благодарения. По статистике, на это торжество в Америке выращивают 269 миллионов — почти по одной на каждого жителя Штатов. Самая большая запеченная индейка была изготовлена в 1989 и весила почти 40 кг.

Для приготовления блюда Вам понадобится следующая посуда: 2 кастрюли, сковорода, столовая ложка, чайная ложка.