Ингредиенты:

- 500г форели

- 3 яйца

- сок половины лимона

- 125г муки

- соль

- перец

- растительное масло

Приготовление форели в кляре:

Отделить форель от кожицы:

Нарезать кусочками:

С лимона выжать сок:

Смешать сок лимона со 100г воды:

Добавить соль, перец:

Залить форель маринадом и оставить на 30 минут:

Яйца посолить, поперчить, взбить:

В яйца добавить муку и взбить до однородной массы:

Кусочки форели обсушить:

Каждый кусочек форели окунуть в кляр:

Обжарить на растительном масле с двух сторон:

Форель будет идеально сочетаться с любым гарниром:

http://cooking.ua