Ингредиенты:

Для теста:

- 300г муки

- 1 стакан кипятка

- 1ч.л. соли

Для начинки:

- 400г свиного фарша

- 1 луковичка

- черный перец

- соль

- 50г воды

Приготовление домашних пельменей:

Лук пропустить через мясорубку:

Лук добавить в фарш:

Перемешать:

Посолить, поперчить, добавить воду и перемешать:

В кипяток добавить соль, муку и перемешать ложкой:

Посыпать мукой рабочую поверхность и замесить тесто:

Раскатать тесто:

Стаканом вырезать кружочки:

На кружочек выложить 1ч.л. фарша (ложка с вершком):

Слепить края и завернуть каждую пельменю:

Вкинуть пельмени в кипящую подсоленную воду и варить 5-7 минут после того как они всплывут (пельмени периодически помешивать):

Подавать пельмени с маслом или сметанкой.

http://cooking.ua