Ингредиенты
-
Яичные желтки – 4 шт,
-
Сухое белое вино – 4 ст.л.,
-
Сахар,
-
Сливочное масло – 130 г,
-
Соль,
-
Перец,
-
Лимонный сок.
Способ приготовления
-
Этап 1 Подготавливаем паровую баню и устанавливаем миску таким образом, чтобы дно не касалось воды. Добавляем желток, вино, 1 стакан воды, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем при помощи веничка.
-
Этап 2 В другой миске растапливаем сливочное масло.
-
Этап 3 Масло вливаем в полученную смесь и взбиваем при помощи веничка. Масса должна стать, как густой крем.
-
Этап 4 Добавляем соль, лимонный сок, перец.
Приятного аппетита!
Инф.jrati.ru