Ингредиенты

• Яичные желтки – 4 шт,
• Сухое белое вино – 4 ст.л.,
• Сахар,
• Сливочное масло – 130 г,
• Соль,
• Перец,
• Лимонный сок.

Способ приготовления

• Этап 1 Подготавливаем паровую баню и устанавливаем миску таким образом, чтобы дно не касалось воды. Добавляем желток, вино, 1 стакан воды, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем при помощи веничка.
• Этап 2 В другой миске растапливаем сливочное масло.
• Этап 3 Масло вливаем в полученную смесь и взбиваем при помощи веничка. Масса должна стать, как густой крем.
• Этап 4 Добавляем соль, лимонный сок, перец.

Приятного аппетита!

Инф.jrati.ru