Ингредиенты:

- 2 яйца

- 0,5 стакана сахарной пудры

- 1,5 стакана муки

- 1,5 чайные ложки разрыхлителя

- щепотка соли

- 1 ст. ложка оливкового масла

- 120 г жареных американских орехов

- 0,5 чайной ложки семян тмина

- 0,5 чайной ложки цедры лимона

Разогрейте духовку до 180 °С. Слегка смажьте маслом противень. Взбейте в пену яйца с сахарной пудрой. Замесите мягкое тесто из муки, разрыхлителя, соли и взбитых яиц.

Добавьте оставшиеся ингредиенты и переложите тесто на разделочную доску. Из теста скатайте две колбаски 5×20 см и выпекайте их на противне 20 минут. Выньте из духовки и разрежьте по диагонали на кусочки толщиной 1 см.

Бисквиты разложите на противне и выпекайте в духовке при температуре 200 °С до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть и подавайте.

Бисквиты можно украсить сахарной глазурью.

http://cooking.ua/