Для курино-чечевичного карри приготовим две ложки масла, две луковицы, один зеленый перец, кусочек корня имбиря, две ложки карри в порошке, ложечку семян тмина, пятьсот граммов курицы (лучше филе без костей и шкурки), сто семьдесят пять граммов куриного бульона, шесть ложек чечевицы, бутылочку питьевого несладкого йогурта и пятьдесят граммов миндаля (тертого, либо сразу в хлопьях).

Луковицы и перец (промытые и подготовленные для жарки) – обжарить, затем заложить к ним имбирь (нарезанный или тертый) и чеснок, после чего к нашей подготовленной смеси можно добавлять нарезанную небольшими кусочками курицу, а также все подготовленные приправы. Когда все ингредиенты слегка прожарятся, в сковородку заложить промытую и подсушенную чечевицу и также влить весь бульон – готовить пока чечевица не станет совершенно мягкой (приготовится). После готовности в сковороду добавить весь подготовленный йогурт и протушить некоторое время уже с ним. Готовое курино-чечевичное карри следует разложить по тарелкам, на которых уже находится отваренный рис и присыпать каждую порцию хорошей частью молотого миндаля, полив дополнительно притьевым несладким йогуртом, что остался.

http://kuharka.com