Для курицы в кокосовом молоке приготовим ингредиенты – шесть уже нарезанных луковиц шалот, две ложки масла (свежего, сливочного), две измельченных чесночинки, столовую ложку мелко нарезанного лимон гросса, чайную ложку имбиря (свежего, натереть), четыре очищенных куриных грудки, четыреста миллилитров кокосового молока, кубик куриного бульона, половинку консервированного сладкого перца, две упаковки лапши, немного листьев кинзы и веточек кориандра, приправы.

Куриные грудки следует нарубить небольшими кубиками, а бульонный кубик развести в правильной пропорции водой. Вок прогреть, заложить туда масло и до румяности обжарить сначала лук, затем чеснок и лимон гросс, имбирь, после чего выложить и довести до почти полной готовности кубики куриных грудок. Следующими ингредиентами, которые нужно добавить в вок, будет кокосовое молоко, бульон и приправы – готовить все вместе следует под крышкой до окончательного приготовления курицы. Туда же, в вок следует отправить кинзу и лапшу (удобнее брать сразу продукт быстрого приготовления) – довести все ингредиенты до готового состояния, разложить полученную курицу в кокосовом молоке по тарелкам и декорировать каждую веточкой кориандра.

http://kuharka.com