• Творог – 460 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Крупа (манная) – 55 гр.
• Мука – 125 гр.
• Сахар – 70 гр.
• Разрыхлитель

Приготовление творожников:

Для более нежных сырников (творожников) творог можно протереть сквозь сито, хотя подойдет и сухой продукт с мелкими крупинками.

Влажный творог засыпается манной крупой, чтобы приобрел более густую консистенцию. Также к массе добавляют сахар и сырое яйцо. После в творог можно выкладывать муку и разрыхлитель, а затем основательно вымесить тесто.

Готовую массу можно выкладывать на присыпанную мукой творожную поверхность, отделять и формировать небольшие комочки – они превратятся в лепешки.

После панировки (мукой) они отправляются на пергаментную бумагу, выстеленную на противень. Для более яркого коричневато-золотистого цвета верхней корочки творожники перед отправкой в духовку можно смазать сметаной. Выпекаться сырные лепешки-творожники должны до получаса.

Инф.yakylinar.ru