• Молоко – 900 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Масло (раст.) – 90 мл.
• Мука – 450 гр.
• Сахар – 20 гр.

Приготовление сладких блинов на молоке:

Яйца и сахар для приготовления блинов нужно основательно взбить, добавляя по очереди в смесь соль и молоко – заранее согретое. Всыпая осторожно муку и непрерывно помешивая, тесто необходимо довести до жидкой консистенции – без мельчайших комочков.

Жидкую массу можно аккуратно выливать на разогретую предварительно сковороду в растительное масло, распределяя тесто по всей поверхности – для этого нужно несколько раз резко повернуть сковороду – очень тонким слоем. Жарятся сладкие блины обязаны до того момента, пока с двух сторон не станут золотисто-коричневыми.

Когда все сладкие блины будут обжарены, в них можно укладывать разнообразную вкусную начинку – изюм, грибы, творог или мясо, заворачивать «конвертом» и еще в течение пары минут обжаривать в сливочном масле.

Инф.yakylinar.ru