• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Не переносящие рыбий жир смогут заменить его... молоком
    Опубликовано: 2012-12-30 05:21:51

    Специалисты по продуктам питания из Технологического университета Вирджинии показали возможность добавления жирных кислот омега-3 в молоко и молочные продукты на его основе без порчи вкуса в количествах, достаточных, чтобы приносить пользу здоровью. Таким способом исследователи рассчитывают вернуть людям, не переносящим рыбу и рыбий жир, возможность получать от него пользу. Чашка такого молока содержит омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты ЭПК и ДГК в объеме, близком к рекомендованному в США ежедневному потреблению.

     

     Молоко, обогащенное омега-3, даже на запах остается молоком, утверждают исследователи. Двадцать пять добровольцев попробовали 30-граммовые чашки молока с содержанием жира 2% и обезжиренного молока, в которое добавили 78 частей топленого масла на 22 части рыбьего жира. Дегустаторы не почувствовали никакой разницы в запахе между двумя видами молока, утверждают устроители. Ученые опасались, что рыбий жир будет окисляться, сокращая срок годности молока, или что молоко из-за реакции с рыбьим жиром приобретет запах картона или краски. Но оказалось, что продукт стабилен и лишен посторонних запахов и привкусов.

     

    http://www.lvrach.ru

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".