Что приготовить на день рождения сына или дочери? Вкусный клубнично-шоколадный торт из натуральных продуктов – лучший подарок для малышей. Для приготовления клубничного торта Вы можете использовать как свежие, так и консервированные ягоды. Молочный шоколад в сочетании с клубникой поднимет Вам настроение. Эндорфины, которые содержатся в этих продуктах, будут лучшим лекарством от осенней хандры. А также рекомендую скачать вам вот эту книгу рецептур с разными кулинарными рецептами.

Готовим клубничный торт:

1. Отделяем желтки от белков, и взбиваем желтки вместе с сахаром до его растворения. Отдельно взбиваем в крутую пену белки.

2. К желткам добавляем щепотку соли, муку, сливки и соду, погашенную лимонным соком. Соединяем все с взбитыми белками, и осторожно перемешиваем (тесто должно быть однородным).

3. Раскатываем тесто, выкладываем на пергамент, смазанный сливочным маслом, и выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Готовый корж разрезаем так, чтобы получилось два коржа равной толщины.

4. Готовим крем. В холодной воде замочить желатин на 20 минут. Далее нагреваем на слабом огне до полного растворения.

5. Чуть теплый желатиновый раствор соединяем с взбитыми сливками, добавляем ванильный сахар, сахарную пудру и перемешиваем до однородности. Оставляем крем в холодильнике.

6. Часть крема смешиваем с клубникой, и намазываем первый корж. Сверху кладем второй корж, немного придавливаем и намазываем второй корж кремом.

7. Укладываем половинки клубники, и поливаем растопленным молочным шоколадом, как на фото.

Ингредиенты для приготовления клубничного торта:
1. Яйца – 3 шт.
2. Сахар – 200 г.
3. Соль – щепотка.
4. Мука – 200 г.
5. Погашенная сода – 1/ 2 ч. ложки.
6. Желатин – 1/ 2 пакетика.
7. Клубника – 400 г.
8. Сок лимона – 1 ч. ложка.
9. Ванильный сахар – 1/ 2 пакетика.
10. Взбитые сливки – 400 г.
11. Молочный шоколад – 100 г.
12. Пергамент для выпечки – 1 лист.

Вкусный клубнично-шоколадный торт – это приятный сюрприз для всех. Приятного аппетита!

Инф.culinarysite.ru