Ингредиенты для рецепта Суфле из крыжовника

крыжовник - 1/2 кг

сахар - 120 грамм

цедра 1/2 лимона

мука - 10 грамм

яйца - две штуки.

вино белое - 100 миллилитров

Способ приготовления рецепта Суфле из крыжовника

Промытый крыжовник отварить до готовности в воде с добавлением цедры и сахара. Протрем крыжовник через сито.

Отдельно разотрем желтки с сахаром, добавим немного крыжовникового пюре, а дальше смешаем с оставшейся ягодной массой. Проварить смесь при постоянном помешивании в течение 4-5 минут, дальше вольем вино, перемешаем, снимем с огня и смешаем со взбитыми белками.

Форму смажем, выложим  в нее ягодную массу и запечем в теплой духовке в течение 25-30 минут.

http://kuharka.com